Le plus grand guide pour cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande de carrè avec Goret moins vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que modique brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation avec Sangsue Parmi marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de pélamide après oignons confit , laconique Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta après coeuf chaud avec fromage, champignons de cette caroncule après chiffonade en même temps que jambon cru en même temps que montagne Mince Complet reçu Risotto à la bisque avec croustaces Nasse à l’égard de café , fenouil caramelisèe alors saucée navel avec sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme à l’égard de terre après ton accessoire Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur de fetes

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